新華社南京2018年6月12日電  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局和全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會在江蘇省淮安市盱眙縣12日聯(lián)合發(fā)布《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2018）》。拒測算，2017年我國小龍蝦全社會經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元，比2016年增長83.15%。

其中，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億，以加工為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億。

在養(yǎng)殖方面，我國小龍蝦養(yǎng)殖總量為112.97萬噸，其中湖北省63.16萬噸，安徽省13.77萬噸，湖南省13.57萬噸，江蘇省11.54萬噸，江西省7.44萬噸。

 我國小龍蝦國內(nèi)消費以餐飲為主，從消費方式上看，主要分為傳統(tǒng)的夜宵大排檔、品牌餐飲企業(yè)的主打菜、互聯(lián)網(wǎng)餐飲三種；從消費者年齡上看，小龍蝦的消費受眾以20-39歲的年輕群體為主；從國內(nèi)市場看，小龍蝦的消費主要集中在華北、華東和華中地區(qū)的大中城市，北京、武漢、上海、南京等城市的年消費量均在萬噸以上。